Osmizza d’estate!

Il tramonto dalla terrazza di Zidarich a Prepotto (TS)

Dopo una bella nuotata e un pomeriggio al mare, d’estate c’è ancora voglia di stare fuori casa e godere delle bellissime giornate di sole, caldo e allegria. Ma quant’è bella l’estate?! Non si tratta solo di vacanza, perché infondo ogni giorno possiamo ritagliarci un momento di relax e ogni week end può trasformarsi nella più bella vacanza ogni volta che lo desideriamo, anche stando a pochi passi da casa!

E così che la scelta dell’aperitivo può trasformarsi in una fuga dal rumore, dal traffico e dai soliti luoghi: un tuffo in una calletta della costiera triestina e poi via verso Prepotto (TS). Qui in questi giorni, e fino al 26 luglio, ho scoperto che c’è l’osmizza estiva di Zidarich. Una delle più belle viste sul Golfo di Trieste, vino e golosità del Carso!

Osmizza d’estate

Un tramonto così è quasi un regalo che uno si fa e gli occhi e il cuore si riempiono di bellezza! Fortuna vuole che sono arrivata verso le 19 e c’era ancora poche gente, mentre già un’ora più tardi si faticava a trovare un tavolo libero in terrazza. Il vino è quello della casa, o meglio dell’osmizza, oppure le più blasonate bottiglie di Zidarich. Provo prima l’uno e poi l’altro, sono curiosa!

Il vino sfuso non è niente male e mezzo litro, compreso di vista mozzafiato, costa 2,50 euro, quindi per tutte le tasche! Se vogliamo viziarci e fare un aperitivo un po’ più lussurioso, c’è sempre la scelta della bottiglia o del vino al calice.

Aperitivo in osmizza

In questa occasione ho degustato un Prulke 2008, colore dell’ambra e gusto altrettanto suadente, accompagnandolo con un tagliere di prosciutto crudo del Carso, salame e formaggio e un piatto di verdure, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, il tutto irrorato da olio evo Tergeste Dop. Il Prulke è un vino bianco uvaggio di Vitovska, Malvasia e Sauvignon, non filtrato e affinato in legno. Mantiene una bella freschezza in bocca, tanto da essere perfetto anche da bere da solo. Ottimo l’abbinamento con le verdure grigliate, lo consiglio vivamente!